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电加热夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
河南中联机械设备生产的电加热夹层锅通常由锅体和支脚组成。立式夹层锅锅体是由内外由半球形锅体+立式支脚组成的多层结构形式，中间空心夹层，底部电加热装置。按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
电加热夹层锅材质：
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
电加热夹层锅技术参数：
| 规格型号 | JC-50 | JC-100 | JC-150 | JC-200 | JC-300 | JC-400 | JC-500 | JC-600 | JC-800 | JC-1000 | JC-1500 |
| 容积（L） | 50 | 100 | 150 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | 1500 |
| 国内设计压力 | 常压 | ||||||||||
| 蒸汽加热设计压力 | 0.09~0.75Mpa | ||||||||||
| 电加热设计压力 | 常压 | ||||||||||
| 锅体直径（mm） | 600 | 700 | 750 | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | 1300 | 1400 | 1600 |
| 搅拌功率（kw） 刮壁搅拌功率加大 | 0.55 | 0.75 | 0.75 | 0.75 | 0.75~1.1 | 0.75~1.5 | 0.75~1.5 | 1.1~1.5 | 1.1~2.2 | 1.5~2.3 | 1.5~4.0 |
| 搅拌速度（r/m） 转速用户可选 | 20~200 | 20~200 | 20~200 | 20~200 | 20~200 | 20~200 | 20~200 | 20~200 | 20~200 | 20~200 | 20~200 |
| 加热面积（m2） | 0.55 | 0.75 | 0.86 | 0.98 | 1.25 | 1.53 | 1.86 | 2.2 | 2.6 | 3.0 | 3.9 |
| 电加热功率（kw） | 9 | 10-12 | 12 | 12-15 | 15-18 | 18-24 | 18-27 | 18-30 | 24-36 | 27-36 | 24-40 |
| 导热油装载容量(L) | 30 | 35 | 40 | 45 | 60 | 70 | 80 | 100 | 130 | 160 | 200 |
注：
1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。
2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
电加热夹层锅技术要求：
1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）、使用说明书等。
2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验：
A、《药品生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款；
B、《钢制压力容器（GB150-1998）》；
C、《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》；
D、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》。
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